Gastronomía

Turrones artesanales

Martes, 31 de Diciembre de 2019 09:45 Anselmo del barrio
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Pastelería Aguado elabora este producto como antaño, con la mejor materia prima y sobre todo “con mucho cariño”

Lo regentan los hermanos José Luis y Aurora

Artesanales y de primera calidad. Así son los turrones que se elaboran en la Pastelería Aguado, situada en la calle Herrerías de Tudela. Santiago Aguado fue el fundador de este establecimiento y sus pasos los han seguido sus hijos Aurora y José Luis. Él está al frente del obrador y ella en la pastelería. Al principio abrieron el obrador en el Mercadal, pero en 1992 se trasladaron a la calle Alberto Pelairea.

Actualizado ( Martes, 31 de Diciembre de 2019 09:48 ) Leer más...
 

Uvas para despedir el año

Martes, 31 de Diciembre de 2019 08:20 Anselmo del barrio
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Sonia Serrano regenta con su marido un puesto en el Mercado de Abastos de Tudela

“Las uvas proceden de Alicante”

Comer un plato de lentejas en Italia, dar un beso en Estados Unidos, romper la vajilla en Dinamarca, o tocar hasta 108 veces las campanas de los templos budistas de Japón son algunas de las tradiciones que cada noche de Fin de Año se realizan para tener buena suerte.

Actualizado ( Lunes, 08 de Junio de 2020 15:38 ) Leer más...
 

Bodegas Malón de Echaide presentó su nueva añada

Lunes, 16 de Diciembre de 2019 06:42 Anselmo del barrio
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Fue apadrianada por el Festival de Cine Ópera Prima de Tudela

Mario Bellido, gerente de las Bodegas, calificó la añada de “excelente”

Bodegas Malón de Echaide presentó el 13 de diciembre en sus instalaciones la nueva añada 2019 de sus vinos Malón de Echaide Blanco y Rosado y una nueva gama de vino tinto roble en una jornada en la que hubo degustaciones y música en directo.
El protagonismo recayó en los característicos vinos blanco y rosado; y la nueva gama que presenta las bodegas Malón de Echaide con 2 vinos, Malón de Echaide ‘Entrega’ y Malón de Echaide ‘Vinaria’. Ambos vinos son tinto roble con tres meses de barrica. Una nueva imagen en la que Malón de Echaide se adapta a los tiempos actuales, una etiqueta moderna, pero que a la vez representa la esencia de la bodega y sus orígenes localizados en Cascante.
Continuando con la tradición de nombrar padrinos de la cosecha, el honor recayó este año en el Festival de Cine Ópera Prima ’Ciudad de Tudela’ coorganizado por ‘Cineclub Muskaria’. Es un certamen especializado en los primeros largometrajes nacionales que nació con el objetivo de impulsar, dar a conocer y premiar los primeros trabajos realizados en el cine español a lo largo del año. Un evento que ha cumplido su 20 edición.
Mario Bellido, gerente de Bodegas Malón de Echaide, indicó que los vinos presentados han sido elaborados con las uvas que los viticultores de Cascante empezaron a recoger la noche del 2 de septiembre con la variedad Chardonnay y se terminó con los viticultores de Los Arcos el día 8 de octubre. En total se recogieron 2.200.000 kilos, una cosecha, como en el resto de Navarra, inferior al año anterior. Este descenso en la cantidad debido a las condiciones climáticas y la falta de lluvia de los meses de verano, ayudó a que la calidad de la uva haya sido de excelente. Esperamos que el resultado cumpla con las expectativas”.
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Destacó la nueva imagen del tinto roble garnacha. “Aprovechando el cambio de añada en 2017, se realizaron cambios en el tipo de botella y en la etiqueta, buscando unir la imagen del vino a la estatua que está en el jardín de la bodega obra del escultor cascantino don Manuel Clemente Ochoa y que lleva por título “ENTREGA. A su vez homenajea a los agricultores que a lo largo de los años han pasado por la bodega, como indica la placa de la estatua: “Dedicado a nuestros viticultores por su entrega en aras del mejor producto”.
Se refirió al nuevo vino tinto roble de la variedad tempranillo “que viene a completar esta gama, y que es un homenaje y un recuerdo a la historia tanto de Cascante como de la ubicación de la bodega, ya que nos muestra en su etiqueta el ánfora Vinaria romana del siglo I a.c., que fue hallada en las excavaciones que se llevaron a cabo para la primera ampliación de la bodega en el año 1961. Dicha ánfora esta desde entonces en el museo de Navarra y nos deja intuir que muy posiblemente en este mismo lugar en el que nos encontramos los romanos ya decidieron elaborar vino”.

 

Premios Alimenta Navarra 2019

Sábado, 30 de Noviembre de 2019 07:06 Anselmo del barrio
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Fueron galardonados Conservas Medrano, Urzante, Gvtarra y Gumendi

La Ciudad Agroalimentaria de Tudela (CAT) acogió el 28 de noviembre la ceremonia de entrega de los Premios Alimenta Navarra 2019, promovidos por NavarraCapital.es y que, en su cuarta edición, premiaron a José Luis Medrano (Conservas Medrano), en la categoría de Trayectoria y Desarrollo Empresarial; a Urzante, en la de Internacionalización; a Gvtarra-Grupo Riberebro, en la de Innovación; y a Gumendi en la de Sostenibilidad.

Actualizado ( Miércoles, 08 de Enero de 2020 17:34 ) Leer más...
 

"Catar Navarra" visita Arguedas

Lunes, 16 de Septiembre de 2019 06:15 Anselmo del barrio
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Innovadora propuesta que une gastronomía

e historia, vivencias y espectáculo

Arguedas fue escenario el pasado 14 de septiembre de un nuevo evento-cata-espectáculo enmarcado dentro de “Catar Navarra-Nafarroa Dastatu”, en el que participaron más de 200 personas (representantes institucionales, turistas, periodistas, e invitados de otras partes de Navarra).

Actualizado ( Lunes, 16 de Septiembre de 2019 06:23 ) Leer más...
 

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