José Aguado inaugura nuevo restaurante

Viernes, 12 de Septiembre de 2014 20:09 Anselmo del barrio
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Nuevo restaurante de José Aguado

EN EL HOTEL RURAL SUITE DE CASCANTE

Esta noche, 12 de octubre, se ha inaugurado en el hotel RuralSuite de Cascante el restaurante José Aguado. jefe de cocina del restaurante Príncipe de Viana de Murchante.
José Aguado Sada (Tudela, 1986) comenzó en la hostelería detrás de la barra del restaurante Ferial Bardenas en su juventud. De la mano de su padre y entre fogones de comida casera, es donde descubrió su pasión.
Inició sus estudios en la Escuela de Hostelería Luis Irizar en San Sebastián, donde realizó prácticas en restaurantes como Arzak, Miramón de Arbelaitz, Urepel , kursaal (del grupo Martín Berasategui), Astelena…
Ha trabajado en restaurantes como Túbal de Tafalla o Rodero de Pamplona. Desde hace seis años es el propietario del restaurante Príncipe de Viana de Murchante y actualmente del nuevo restaurante José Aguado situado dentro del Complejo del hotel Rural Suite de Cascante.
jose2Su carta refleja con maestría todo lo aprendido desde sus inicios, creando platos que conjugan sabores a la perfección. En ella se pueden degustar desde grandes platos de comida Navarra y Vasca hasta creaciones propias con el producto estrella de su cocina, la verdura, siempre en su punto, de temporada y ensamblando diferentes ingredientes con una destreza digna de los grandes cocineros.

Última actualización el Viernes, 12 de Septiembre de 2014 20:32
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