Curso gastronómico en Consenti2

Viernes, 25 de Septiembre de 2015 12:56 Anselmo del barrio
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Curso gastronómico “Cocinar es una lata"

EN EL CAFÉ BAR CONSENTI2. YA ESTÁN

ABIERTAS LAS INSCRIPCIONES EN LA UPNA.

El Café Bar Consenti2 y la Universidad Pública de Navarra organizan el curso gastronómico “Cocinar es una lata”. Los interesados en participar deberán inscribirse en la propia universidad. El curso se impartirá en el Café Bar Consenti2 y está abierto a universitarios y no universitarios. El curso está dividido en tres partes:

COMIDA SANA Y RÁPIDA DE LATAS DE CONSERVAS.

Profesor: Virgilio Martínez Sanz 

(Restaurante Beethoven).

Está especialmente orientado a los estudiantes que se enfrentan al reto de cocinar intentando ofrecer algunos recursos más allá de los socorridos “tuppers” de fin de semana. También se dirige a personas sin tiempo que no quieran descuidar su alimentación.

Se elaborarán diferentes platos con productos en conserva, producto fresco, así como productos de cuarta gama (hortalizas y frutas frescas limpias, troceadas y envasadas para su consumo) y de quinta gama (se diferencian de los anteriores en que han pasado por un proceso de precocción o precocinado para que solo se tengan que calentar: pasta fresca, pizzas precocinadas, brochetas, ensaladas templadas, etc.).

El curso se distribuye en dos jornadas:

21 octubre: snacks y aperitivos, ensaladas y entrantes.

11 noviembre: pastas y arroces, platos de cuchara, pescados, carnes y 7 postres.

- CATA DE VINO. 

Profesor: Ángel Luis Sanz Babiola.

Ofrece a los estudiantes y público en general la oportunidad de conocer el vino de la mano de expertos y una introducción al interesante mundo de la cata. Se explicará el método de la cata de vinos, analizando sus diferentes fases.

7 octubre: Vinos navarros (Bodegas Chivite, Gran Feudo, tintos y rosados en diferentes variedades).

4 noviembre: Denominaciones de origen Rueda, Ribera de Duero y Rioja.

- CATA DE CERVEZA

Se enseñará a diferenciar los distintos atributos que puede tener una cerveza y cómo buscar aquella que sea más afín a nuestros gustos.

Se catarán aquellas cervezas más próximas y conocidas por los consumidores, así como alguna otra especial. 

Fecha: 28 de noviembre.

Última actualización el Viernes, 25 de Septiembre de 2015 14:24
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